Pomidory z nadzieniem, które robię co lato. Gotowe w 10 minut i wszyscy proszą o więcej
Takie pomidory przyniosła teściowa na rodzinnego grilla z okazji urodzin mojej żony. Pierwsza myśl? „Kto to wszystko zje?”. Godzinę później sprawdzałem, czy coś jeszcze zostało. To idealna przystawka – pasuje do mięsa i warzyw prosto z rusztu, ale świetnie sprawdza się również solo.
Jak zrobić pomidory z twarożkiem?
Wybieraj pomidory średniej wielkości, twarde, soczyste, ale nie przejrzałe – nie będą się rozpadać przy nadziewaniu. Twaróg sprawdzi się półtłusty, ale jeśli chcesz bardziej kremową wersję, przemieszaj go z serkiem śmietankowym. Możesz też dodać odrobinę skórki z cytryny – delikatnie podkręci smak. Świeży koperek to podstawa, ale warto dorzucić też szczyptę pieprzu cytrynowego lub odrobinę posiekanej rzodkiewki dla chrupkości.
Jeśli chcesz podać je jako przystawkę na stół, odetnij spód pomidora, żeby były stabilne, i schłodź przez godzinę – smak się „zwiąże”, a farsz będzie jeszcze lepszy. Nie warto solić pomidorów w środku – puszczą wodę. Lepiej dodać więcej przypraw do samego twarożku.
Przepis: Pomidory z twarożkiem
Idealne połączenie warzywa i kremowego serka.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 207 w każdej porcji
Składniki
- 4 duże, twarde pomidory
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 pęczek koperku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pomidorówOdetnij górną część każdego pomidora i łyżką delikatnie wydrąż środek – uważaj, by nie przebić skórki. Wydrążone pomidory odstaw do góry nogami na ręczniku papierowym, by pozbyć się nadmiaru soku.
- Przygotowanie twarogu i nadziewanieW misce rozgnieć twaróg z musztardą, śmietaną i sokiem z cytryny. Posiekaj koperek i dodaj do masy. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie, by uzyskać kremowy, gęsty farsz. Każdego pomidora wypełnij twarożkiem
Z czym podać pomidory nadziewane twarożkiem?
Pomidora nadziewanego twarożkiem możesz podać w lekkim, letnim stylu — oto kilka pomysłów, które świetnie go uzupełnią:
- Grzanki z pełnoziarnistego chleba – lekko podpieczone, skropione oliwą z oliwek i oprószone ziołami, dodają chrupkości i kontrastu.
- Sałatka z rukoli i rzodkiewki – pikantna, świeża i chrupiąca, dobrze komponuje się z delikatnym twarożkiem.
- Młode ziemniaki z koperkiem – podane na zimno lub ciepło, z odrobiną masła, tworzą sycący, ale nadal lekki dodatek.
- Chłodnik ogórkowy lub z botwinki – orzeźwiający, idealny na upały, podkreśla warzywny charakter dania.
- Pieczona papryka lub cukinia – podana w temperaturze pokojowej, z oliwą i ziołami, dodaje głębi smaku i koloru na talerzu.